Un thé latte à la lavande et à la camomille, ça vous dit ?
Ce duo calmant et relaxant est parfait à consommer en fin de journée.
Vénérée dans l'Égypte ancienne, la camomille est, depuis toujours, appréciée pour sa douce odeur de pomme et sa capacité à atténuer les petits tracas du quotidien. Ses fleurs sont notamment utilisées pour faciliter la digestion.
La lavande, quant à elle, est dans l'Antiquité reconnue par les Romains pour ses propriétés apaisantes et relaxantes. Ses fleurs sont aujourd'hui utilisées pour diminuer l'agitation, aider à trouver un meilleur sommeil et améliorer le confort digestif en cas de stress temporaire.
J'aime beaucoup utiliser les fleurs comestibles dans mes préparations, que ce soit dans mes salades, mes tartines, mes infusions ou simplement mes thés lattes, comme ici.
Ingrédients pour 2 gros verres :
600 ml de lait d'avoine (ou le lait végétal de votre choix)
Des fleurs de camomille bio
Des fleurs de lavande bio
Du miel bio
Une cuillère à café de vanille
Une cuillère à café de cannelle
Préparation :
Dans une casserole et à feu doux, portez à frémissement le lait d'avoine avec quelques fleurs de lavande et de camomille.
Ajoutez un peu de miel (selon votre goût), les épices et bien mélanger.
Filtrez le tout puis versez le lait en séparant dans les deux verres.
Décorez de fleurs de lavande et de camomille et dégustez.
Astuce de Marjo :
Pour une version un peu plus crémeuse, j'ai réalisé une mousse de lait en utilisant une cafetière à piston pour un effet plus onctueux. Bonne dégustation !
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